冬奧會(huì)主媒體中心智慧餐廳
由順德企業(yè)千璽機(jī)器人集團(tuán)有限公司建設(shè)運(yùn)營(yíng)
近日,因?yàn)槠洹皬奶於怠钡拿朗?/span>
引起外界廣泛關(guān)注
更一度成為國(guó)際“網(wǎng)紅餐廳”
2月12日晚間,記者從企業(yè)獲悉
國(guó)際奧委會(huì)主席巴赫
2月9日親臨冬奧會(huì)主媒體中心智慧餐廳
體驗(yàn)“從天而降”的美食
為中國(guó)黑科技點(diǎn)贊!
2月9日中午,國(guó)際奧委會(huì)主席巴赫和OBS(奧林匹克轉(zhuǎn)播服務(wù)公司)高層一行,參觀了冬奧會(huì)主媒體中心,并到近期閉環(huán)內(nèi)的“網(wǎng)紅”打卡點(diǎn)——智慧餐廳進(jìn)行就餐,品嘗了北京烤鴨、餃子等美食,對(duì)智慧餐廳的科技體驗(yàn)和食品味道表示滿意。
智慧餐廳由順德企業(yè)千璽機(jī)器人建設(shè)運(yùn)營(yíng),用科技“智造”中外美食,提供智能、高效、安全的供餐服務(wù),向國(guó)內(nèi)外友人充分展示了中國(guó)綜合科技實(shí)力。
此前,記者從千璽機(jī)器人方面了解到,智慧餐廳面積約3680平方米,可同時(shí)容納近千人用餐,可為全球媒體記者提供多國(guó)風(fēng)味、營(yíng)養(yǎng)豐富的餐飲服務(wù)。
該智慧餐廳最大特點(diǎn)是采用了十余款全自主研發(fā)的自動(dòng)化、可視化、高效化智能餐飲設(shè)備,在疫情防控大背景下,減少了人與人的交叉接觸,降低疫情傳播幾率及防疫成本,并能夠24小時(shí)提供服務(wù)。科技助力下的冬奧餐飲服務(wù),更智能、更高效、更安全。
順德科技“智造”中外美食
智能漢堡機(jī)從加熱面包、現(xiàn)煎肉餅到配搭生菜、醬汁,全部由機(jī)械設(shè)備獨(dú)立化、流水線式完成,出餐效率高達(dá)20秒/個(gè)。造型可愛(ài)的智能煲仔飯機(jī),機(jī)械模塊有條不紊地同時(shí)操控著不同爐頭的精準(zhǔn)火候,開蓋、加油、填料等操作環(huán)節(jié)精準(zhǔn)無(wú)誤,確保每一煲出品都是帶有金黃鍋巴的正宗煲仔飯。整齊排列的智能炒鍋由世界名廚親自“教學(xué)”,通過(guò)將菜品制作的烹飪工藝、菜肴原料、灶上動(dòng)作、火候控制、烹制過(guò)程等數(shù)據(jù)輸入電腦,進(jìn)行反復(fù)調(diào)校實(shí)驗(yàn),從而完美再現(xiàn)大廚水準(zhǔn)。它不僅能炒制宮保雞丁、東坡肉等數(shù)十道傳統(tǒng)中式佳肴,還會(huì)制作意式肉醬意面、廣州炒飯等多種主食。
餐廳中餐區(qū)抬頭可見的透明玻璃軌道上,云軌小車時(shí)刻待命和自由穿梭,可實(shí)現(xiàn)菜品的空中智能傳送。智能炒鍋將菜品裝盤上傳至空中云軌處,系統(tǒng)智能調(diào)度云軌小車接應(yīng)菜品,智能規(guī)劃最優(yōu)路徑,自動(dòng)送達(dá)對(duì)應(yīng)餐桌上空,再通過(guò)下菜機(jī),讓美食“從天而降”。不僅有效提高傳菜效率,防塵保溫,還能杜絕人為接觸,提供充滿科技感的就餐體驗(yàn)。
為滿足國(guó)內(nèi)外媒體人員不同飲食習(xí)慣,餐廳精心設(shè)計(jì)了100多道菜品,數(shù)十款冷餐、飲品、甜品,共計(jì)200多個(gè)品種,分為8套菜單循環(huán)使用。菜品以中餐為主,西餐為輔,讓五洲來(lái)賓領(lǐng)略到正宗的中國(guó)味道。
“順德智造”再亮相北京冬奧會(huì)!
2月12日,北京冬奧會(huì)男子500米決賽中,中國(guó)選手高亭宇滑出34秒32的成績(jī),打破奧運(yùn)會(huì)紀(jì)錄,勇奪金牌。中國(guó)選手楊濤位列第21位。他們身上穿的“戰(zhàn)袍”科技含量和設(shè)計(jì)感十足,十分引人注目,這上面有“順德智造”的助力!
這次在北京冬奧會(huì)舞臺(tái)登場(chǎng)的“順德智造”,是位于容桂的廣東德潤(rùn)紡織有限公司(下稱“德潤(rùn)紡織”)。2019年10月,該公司開始參與科技部國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃“科技冬奧”重點(diǎn)專項(xiàng)“冬季運(yùn)動(dòng)與訓(xùn)練比賽高性能服裝研發(fā)關(guān)鍵技術(shù)”,和北京服裝學(xué)院、清華大學(xué)、東華大學(xué)、武漢體育學(xué)院、安踏(中國(guó))有限公司等多家單位聯(lián)合研究用科技助力冬奧備戰(zhàn)。
在接近三年的研發(fā)過(guò)程中,德潤(rùn)紡織通過(guò)各種工藝試驗(yàn)和調(diào)整,為速度滑冰制備了十幾種面料。經(jīng)過(guò)風(fēng)洞測(cè)試,與之前的比賽服面料相比,新開發(fā)的面料中有四種減阻效果增強(qiáng)了10%。其中有兩款最終被選中運(yùn)用在冬奧會(huì)速度速滑比賽服上面。
2021年9月26日,高亭宇在中國(guó)杯速度滑冰精英聯(lián)賽中就穿著由德潤(rùn)紡織高效參與研發(fā)的面料制作而成的測(cè)試服,打破了他個(gè)人保持的速度滑冰男子500米全國(guó)紀(jì)錄。
廣東德潤(rùn)紡織有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō),每位速度滑冰運(yùn)動(dòng)員都有好幾套比賽服,女子團(tuán)體追逐1/4決賽、女隊(duì)比賽服的袖子、還有決賽中楊濤穿的比賽服,都用了德潤(rùn)研發(fā)的面料,“此外雖然這次高亭宇沒(méi)穿,但當(dāng)時(shí)他對(duì)測(cè)試服是非常滿意的。”
上述負(fù)責(zé)人表示,競(jìng)速類比賽中,0.01秒就可能決定一塊金牌的歸屬,這0.01秒的差距也許就來(lái)自服裝和裝備,未來(lái)將繼續(xù)提高研發(fā)能力,用強(qiáng)大的科技助力中國(guó)冰雪運(yùn)動(dòng)不斷取得新突破。
“順德智造”在世界舞臺(tái)上多次亮相
多方面助力北京冬奧會(huì)
為“順德智造”點(diǎn)贊!