新華網(wǎng)北京8月28日電(記者 于文靜)在距離北京三環(huán)約40公里的一個村子里,有20多名高學(xué)歷年輕人,他們辛勤耕耘,給蔬菜、農(nóng)場動物寫成長日記,有靈感時寫寫詩,通過微信與會員分享感受,嘗試通過和當(dāng)?shù)剞r(nóng)民形成緊密關(guān)系,實現(xiàn)社區(qū)支持農(nóng)業(yè)(CSA)的夢想。他們就是分享收獲的年輕人,掌柜的名叫石嫣。
石嫣在中國有機(jī)農(nóng)業(yè)圈子中小有名氣。中國人民大學(xué)農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展學(xué)院博士,在美國有機(jī)農(nóng)場經(jīng)歷過“洋插隊”生活,回國后創(chuàng)辦了“小毛驢”市民農(nóng)園。此后,創(chuàng)立了分享收獲農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司,推動生產(chǎn)者和消費者直接對接,消費者預(yù)付一年的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品費用,農(nóng)戶則承諾生產(chǎn)多樣化優(yōu)質(zhì)食物。
從2012年5月發(fā)展至今,在北京通州和順義兩個基地耕種土地90畝,帶動農(nóng)戶約30人,形成穩(wěn)定會員600戶?!稗r(nóng)民種菜收益不高,我們想通過給予農(nóng)戶合理收益,使他們能夠堅持有機(jī)種植,讓農(nóng)戶和消費者分擔(dān)種植風(fēng)險,在消費者和農(nóng)戶之間架起信任的橋梁?!痹陧樍x基地,溫和淡然的石嫣對記者說。
“沒種地前,不知道吃個大蒜要等240天。生長在城市,從象牙塔走出來,最終投身農(nóng)業(yè),下了很大決心。希望通過努力來推動一些變化,在社區(qū)中實現(xiàn)自己的價值。”她說。
農(nóng)場的周末常常充滿歡聲笑語,一些會員帶著孩子來親近自然,在食堂品嘗新鮮菜肴。有會員說,這里的西紅柿和大米,讓我們想起了小時候的味道;有人說,通過訂菜覺得生活簡單了,只吃應(yīng)季菜雖然品種不那么豐富,但接受這個事實并嘗試不同做法,也能從中得到快樂。
“對于有機(jī)食品的味道是主觀的,我們能做的就是堅持有機(jī)種植的過程?!笔陶f,“有人說有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品太貴,其中的原因一是除草等人工、有機(jī)肥成本貴,另一方面現(xiàn)有農(nóng)業(yè)支持政策多是向規(guī)?;N植傾斜,小農(nóng)戶難以獲得補(bǔ)貼以及進(jìn)入市場的機(jī)會,各方面需要付出更多?!?/span>
一個月1200元可以選擇包括每周一箱10斤裝的蔬菜、3斤豬肉、1只雞、20至24個雞蛋、一份水果?!耙活D兩菜一飯的有機(jī)餐價格大概是十幾元,一年菜價相當(dāng)于商場里兩三件衣服的價格,是否消費有機(jī)產(chǎn)品也有思想意識的因素?!笔陶f。
目前在農(nóng)村多是38、61、99(婦女、小孩、老人)人員,如今,農(nóng)場里來了各地的年輕人,是件不太尋常的事情。在志愿者中,有北大研究生、耶魯大學(xué)的美國博士、臺灣義工女生、打算為回家種地積攢經(jīng)驗的清華保安,也有在老家總玩電子游戲、卻能在五常基地堅持和老鄉(xiāng)種了數(shù)月水稻的95后青年。雞神、蘑菇君、掌柜……這些年輕人這樣稱呼彼此。
“鄉(xiāng)村在30年內(nèi)的變遷,人與土地的距離遠(yuǎn)了,我們與食物的距離也遠(yuǎn)了,我們到底想要什么樣的生活?這或許是年輕人來到小村莊的目的。”石嫣說,“每天天剛亮,有人在燒火做飯,有人已準(zhǔn)備出發(fā)進(jìn)城辦事,有人早就在地里和農(nóng)戶們安排一天的工作。不用擠地鐵,不用參加應(yīng)酬,生命在村子里似乎被拉長了?!?/span>
用會員送來的二手沙發(fā)布置陽光房;用豐收的西紅柿制作西紅柿醬為冬天做儲備;把舊鞋子當(dāng)花盆種綠植;收集附近村莊的竹籃子、瓦片等廢棄物裝飾食堂……農(nóng)場的生活環(huán)保、豐富、有趣。
從事有機(jī)農(nóng)業(yè)也有苦悶。比如貨車牌照難辦,客貨混裝被禁止,一年罰款就要交上萬元;今年兩棚有機(jī)西瓜,一棚遭遇蟲害絕收;有“外貌協(xié)會”的會員覺得瓜果有蟲眼、有機(jī)豬肉肥……對于抱怨,農(nóng)夫們會在微信里解疑釋惑。
“踏踏實實種田,本本分分收獲。對于如何確保真‘有機(jī)’,只要實地看個半天,和農(nóng)民一起干活、聊天,聊著聊著農(nóng)民就說出來了?!笔陶f,在很多有機(jī)農(nóng)場還在燒錢的時候,分享收獲去年實現(xiàn)了收支平衡且有盈余。
今年夏季,石嫣到羅馬參加聯(lián)合國糧農(nóng)組織的論壇,參觀了米蘭世博會和國際慢食協(xié)會的活動,這些經(jīng)歷讓這個女掌柜從國際視野看待有機(jī)農(nóng)業(yè)。
“幾年前我和丈夫翻譯了《四千年農(nóng)夫:中國、朝鮮、日本的永續(xù)農(nóng)業(yè)》,可持續(xù)農(nóng)業(yè)起源于中國,‘種養(yǎng)結(jié)合、精耕細(xì)作、地力常新’,核心就是處理好農(nóng)業(yè)與天、地、人之間的關(guān)系,我希望通過實踐幫助可持續(xù)農(nóng)業(yè)回到起源地中國?!笔陶f。
今年十一月底,第六屆國際社會生態(tài)農(nóng)業(yè)CSA大會將在北京市順義區(qū)召開,會議期間將舉辦論壇、農(nóng)夫市集等。作為國際社會生態(tài)農(nóng)業(yè)聯(lián)盟副主席,石嫣已經(jīng)投入到籌備中。
“有外國人問我,中國的有機(jī)農(nóng)業(yè)是真的嗎?我希望通過這次大會,能讓大家看到中國民間的努力?!睂τ谖磥?,石嫣說,一方面會做好分享收獲;另一方面,希望建立全國CSA農(nóng)場數(shù)據(jù)庫或者協(xié)會來分享經(jīng)驗。
“只有我們能靠種菜養(yǎng)雞踏實體面生活在鄉(xiāng)村了,我們的農(nóng)業(yè)才真正有底氣?!笔陶f。
“有意義的生活不是變得富有、成為名人、讀到博士,而是真實,謙遜,分享自己、惠及他人?!痹诜窒硎斋@的一則農(nóng)夫日記中,石嫣這樣寫道。